Une gamme complète de flocons et de farines de blé malté pour la saveur et la texture. La gamme de flocons de blé malté Holflake offre des notes de caramel maltées uniques, une douceur de malt toasté et du croustillant. Les farines d’orge malté de la gamme Holmalt ont été créés pour permettre aux boulangers d’améliorer le goût et la couleur de leur produits. Pour ajouter du goût, de la texture et un attrait visuel aux produits alimentaires. Utilisé pour la production de pains aux céréales maltées.
| usage | Pour la production de petits pains à la pommes de terre et de produits à pâte tendre savoureuse |
|---|---|
| dosage | 15% – 20% sur le poids de la farine |
| storage | Dans un endroit frais et sec dans l'emballage d’origine fermé |
| packaging-bag | 15kg |
| shelflife | 9 mois, dans un endroit frais et sec avec le sachet fermé |
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