Informations complémentaires
| dosage | 20-40 ppm sur le poids de la farine, selon l'application |
|---|---|
| storage | Dans un endroit frais et sec, à l'abri du soleil |
| packaging-box | 25kg |
| shelflife | 12 mois |
Doughase Cocktails enzymatiques
La gamme d’ingrédients techniques Doughase® fournit des solutions enzymatiques concentrées. Des solutions enzymatiques sur mesure qui peuvent varier d’une tolérance accrue, des relaxants de pâte, une structure de mie fine et moelleuse, de bonnes caractéristiques de croûte ou une durée de conservation accrue.
Des solutions uniques et adaptées à chacun de nos clients industriels et meuniers.
