Inhibiteurs de moisissures – Propionate de calcium

Le propionate de calcium d’AB Mauri, produit aux États-Unis, est un sel de calcium de l’acide propionique et est conçu pour inhiber un large spectre de moisissures et augmenter la durée de conservation sans moisissure des produits de boulangerie.

Augmenter la durée de conservation sans moisissure des produits de boulangerie.

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Informations complémentaires

usage

Large gamme de produits de boulangerie à base de levure dont le ph est inférieur à 5,5, comme le pain, les petits pains et les tortillas

dosage

0,1% à 1% sur le poids de la farine

storage

Dans un endroit frais et sec avant ouverture

packaging-bag

25kg

shelflife

24 mois